Consejos de un frutero para elegir el melón más dulce

Si quieres disfrutar del dulzor de un melón, seleccionar el más adecuado puede parecer un desafío. Sin embargo, hay algunas astucias compartidas por los fruteros que nos pueden ayudar a elegir el melón más dulce. Aquí te las revelamos.

La selección por el peso: un primer indicio de calidad

El peso y la densidad del melón

Cuando se trata de elegir melones, una buena regla general es coger dos de la misma talla y optar por el más pesado. ¿Por qué ? La respuesta es sencilla: la densidad. Un melón denso, usualmente será más jugoso y, por lo tanto, más sucré.

En este viaje para seleccionar el mejor melón, nuestro próximo paso involucra algo que puede parecer poco común: observar el pedúnculo del melón.

L’examen del pedúnculo: clave de la madurez del melon

Cómo interpretar las señales del pedúnculo ?

Mirar atentamente alrededor del pedúnculo del melón puede darnos pistas sobre su nivel de madurez. Una piel craquelada en esta área es una buena señal ya que indica que la fruta está bien dulce.

• Pedúnculo intacto: melón verde o poco maduro.
• Pedúnculo ligeramente agrietado: melón en su punto justo de madurez.
• Pedúnculo muy agrietado o ausente: melón posiblemente demasiado maduro.

Después de pesar y examinar el pedúnculo, es hora de usar nuestros ojos para buscar otros indicativos visuales.

Color y aspecto exterior: indicios visuales a no desestimar

Evaluación visual del melón

También hay que prestar atención al color y aspecto general del melón. Una tonalidad amarilla pálida con bandas verdes pronunciadas indica un buen nivel de madurez. De igual manera, asegúrate de que el melón esté libre de cualquier marca no deseable como fisuras, magulladuras o manchas. Y un detalle interesante: un melón perfecto debería presentar 10 segmentos delimitados por las rayas.

Ahora vamos a usar otro sentido: el olfato.

La prueba del olfato: el secreto para detectar la dulzura

Aroma y dulzura del melón

No subestimes tu nariz cuando se trata de seleccionar un melón. Un buen melón debe despedir un perfume dulce y agradable, especialmente en el extremo opuesto al pedúnculo. Si el olor es demasiado fuerte, puede ser que el melón esté demasiado maduro.

Por último, vamos a hablar de la conservación y degustación del melón.

Conservación y degustación: disfruta al máximo de tu melon dulce

¿Cómo almacenar y saborear el melón ?

Una vez escogido el melón perfecto, hay que saber que se conserva mejor en un lugar fresco hasta su consumo. En cuanto a la degustación, para disfrutar plenamente de su sabor, se recomienda comerlo a temperatura ambiente. No olvides que la temporada alta del melón empieza en julio y acaba en septiembre, así que aprovecha este periodo para disfrutar de los melones más sabrosos.

Como has visto, elegir un buen melón no es una tarea difícil si conoces las claves: peso, pedúnculo, aspecto exterior y aroma. Ahora ya lo sabes todo para seleccionar el melón más dulce y hacer las delicias de tus comensales este verano. ¡Buen provecho !